Ingredientes:
- 1 kg de filé de peixe branco (da sua preferência).
- 1 limão espremido.
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco e picado.
- 100 ml de azeite de oliva.
- 2 dentes de alho amassados.
- Sal e pimenta moída a gosto.
Modo de preparo:
Em uma tábua ou vasilha, tempere os filés de peixe com o suco do limão, sal, pimenta, alho e alecrim. Deixe marinando por cerca de 15 minutos para pegar sabor.
Depois, pegue um pouco de papel-toalha e seque os filés de peixe com delicadeza e cuidado. Esse processo ajuda no cozimento da proteína, para que o peixe não grude na grelha, além de deixar os filés mais crocantes.
No grill ou na grelha, passe azeite e coloque os filés de peixe para grelharem. Deixe cada lado dourar um pouco para que a proteína cozinhe bem. Após grelhado, coloque um pouco mais de azeite ou sal (caso julgue necessário).
Dica: para acompanhar, você pode cozinhar legumes a seu gosto ou preparar uma saladinha com folhas verdes. Assim, sua receita ficará ainda mais saudável e leve. Bom apetite! ?
